جوس بیوریج انڈسٹری میں الٹرا وائلٹ (UV) ڈس انفیکشن ٹیکنالوجی کا اطلاق

خوراک اور مشروبات کی صنعت میں، الٹرا وائلٹ (UV) ڈس انفیکشن ٹیکنالوجی تیزی سے پھیلنے والا شعبہ ہے۔ UV تابکاری کا استعمال پانی، ہوا اور سطحوں کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے بیکٹیریا، وائرس اور دیگر پیتھوجینز کو مار کر کھانے کو صحت مند بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔ یہ ٹیکنالوجی اپنی کارکردگی، قابل استعمال اور کم سے کم لاگت کی وجہ سے مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے۔

جوس بیوریج انڈسٹری

مشروبات اور جوس کی صنعت ایک اہم عالمی صنعت ہے جو پھلوں کے جوس، سبزیوں کے جوس، کھیلوں کے مشروبات، انرجی ڈرنکس، اور سافٹ ڈرنکس سمیت مصنوعات کی ایک وسیع صف تیار کرتی ہے۔ کمپنیاں مسلسل مسابقتی صنعت میں خود کو الگ کرنے اور اپنی مصنوعات کو بہتر بنانے کے طریقے تلاش کر رہی ہیں۔ مصنوعات کی حفاظت اور معیار جوس اور مشروبات کی صنعت میں سب سے ضروری عوامل میں سے ایک ہے۔ صارفین کو اندازہ ہے کہ ان کے مشروبات محفوظ، غذائیت سے بھرپور اور اعلیٰ معیار کے ہوں گے، اس لیے کمپنیاں فوڈ سیفٹی اور کوالٹی ایشورنس کے اقدامات میں بطور خاص سرمایہ کاری کرتی ہیں۔ ▁ا ِ س

جوس بیوریج سیکٹر میں مشکلات:

نقصان دہ بیکٹیریا کی موجودگی

مصنوعات کی حفاظت اور معیار کی ضمانت کے لیے، جوس اور مشروبات کی صنعت کو کئی رکاوٹوں کا سامنا ہے۔ بیکٹیریا، وائرس اور فنگس جیسے پیتھوجینک مائکروجنزموں کی موجودگی سب سے اہم رکاوٹوں میں سے ایک ہے۔ پیداوار، پروسیسنگ، پیکیجنگ، اسٹوریج اور تقسیم کے دوران، یہ مائکروجنزم مصنوعات میں پھیل سکتے ہیں، جو صارفین کے لیے خرابی، آلودگی اور ممکنہ طور پر صحت کے لیے مضر اثرات کا باعث بنتے ہیں۔

نامیاتی مادہ مائکروجنزموں کا شکار ہے۔

ایک اور مشکل نامیاتی مادے کی موجودگی ہے، جیسے گودا، ڈیٹریٹس، اور تلچھٹ، مصنوعات میں۔ یہ نامیاتی مادہ سوکشمجیووں کے لیے افزائش گاہ کے طور پر کام کر سکتا ہے اور جراثیم کشی کے اقدامات کی افادیت کو کم کر سکتا ہے۔

جراثیم کشی کے روایتی طریقے

ان مسائل کو حل کرنے کے لیے، جوس اور مشروبات کی صنعت نے تاریخی طور پر جراثیم کشی کی متعدد تکنیکوں کو استعمال کیا ہے، جیسے کیمیکل ڈس انفیکشن، تھرمل پروسیسنگ، اور فلٹریشن۔

●  کیمیائی جراثیم کشی کا استعمال کیمیکل جیسے کلورین، ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ، اور اوزون کسی پروڈکٹ سے مائکروجنزموں کو ختم کرنے کے لیے۔ کیمیائی جراثیم کشی، مؤثر ہونے کے باوجود، مصنوعات میں بقایا کیمیکلز کو چھوڑ سکتی ہے اور جراثیم کشی کے ضمنی مصنوعات کی تشکیل میں حصہ ڈال سکتی ہے جو انسانی صحت کے لیے ممکنہ طور پر مضر ہیں۔

●  تھرمل پروسیسنگ  پروڈکٹ کو ایک مخصوص درجہ حرارت پر گرم کرکے اور اسے مخصوص وقت کے لیے روک کر مائکروجنزموں کو مار ڈالتا ہے۔ اگرچہ موثر، تھرمل پروسیسنگ مصنوعات کے ذائقے، ساخت اور غذائیت کی قدر کو تبدیل کر سکتی ہے۔

●  کسی پروڈکٹ کو فلٹر کے ذریعے منتقل کرنا نجاست اور مائکروجنزموں کو دور کرنے کے لئے فلٹریشن ہے. اگرچہ موثر، فلٹریشن مہنگا ہو سکتا ہے اور تمام مائکروجنزموں کو ختم نہیں کر سکتا۔

UV ڈس انفیکشن کے طریقے

حالیہ برسوں میں، یووی ایل ای ڈی ڈس انفیکشن جوس اور مشروبات کی صنعت میں جراثیم کشی کے روایتی طریقوں کے ایک امید افزا متبادل کے طور پر ابھرا ہے۔ ▁اب ت   کیمیکلز یا گرمی کے استعمال کے بغیر مصنوعات میں مائکروجنزموں کو ختم کرتا ہے۔

اس میں مصنوع کو UV روشنی کی ایک مخصوص طول موج کے سامنے لانا شامل ہے، عام طور پر 200 اور 280 nanometers (nm) کے درمیان۔ طول موج کے اس خطے کو جراثیم کش سپیکٹرم کے نام سے جانا جاتا ہے کیونکہ یہ بیکٹیریا، وائرس اور دیگر مائکروجنزموں کو مارنے میں موثر ہے۔ جراثیم کش سپیکٹرم میں UV روشنی مائکروجنزموں کے ڈی این اے کو نقصان پہنچاتی ہے، انہیں دوبارہ پیدا کرنے اور نقصان پہنچانے سے روکتی ہے۔

جوس اور مشروبات کی صنعت میں، یووی ایل ای ڈی ڈس انفیکشن  ٹیکنالوجی کے روایتی جراثیم کش طریقوں کے مقابلے میں کئی فوائد ہیں۔

●  سب سے پہلے، یہ پروڈکٹ میں کوئی بقایا کیمیکل نہیں چھوڑتا، جس سے یہ ایک محفوظ اور ماحول کے لحاظ سے زیادہ سازگار آپشن بنتا ہے۔

●  دوم، یہ ٹیکنالوجی پروڈکٹ کے ذائقے، ساخت، یا غذائی قدر کو متاثر نہیں کرتی، یہ صارفین کے لیے زیادہ دلکش آپشن بناتی ہے۔

●  آخر میں، یہ صارف دوست ہے، بہت کم دیکھ بھال کی ضرورت ہے، اور کم آپریٹنگ اخراجات ہیں۔

خوراک اور مشروبات کے رس کی صنعت میں یووی ڈس انفیکشن ٹیکنالوجی کا استعمال

یووی ڈس انفیکشن ٹیکنالوجی کے جوس اور مشروبات کی صنعت میں کئی استعمال ہوتے ہیں، بشمول:

پیداوار میں استعمال ہونے والے پانی کی جراثیم کشی

جوس اور مشروبات کی مصنوعات کی تیاری میں، پانی ایک اہم جزو ہے جسے جراثیم سے پاک کرنا ضروری ہے۔ اسے صاف کرنے، کللا کرنے، پتلا کرنے اور اجزاء کو ملانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ حتمی مصنوعات کی حفاظت اور معیار کے لیے اہم ہے مینوفیکچرنگ کے عمل میں استعمال ہونے والا پانی۔ اگر پانی نقصان دہ مائکروجنزموں سے آلودہ ہے، تو مصنوعات کی خرابی اور صارفین کی صحت کو خطرات لاحق ہو سکتے ہیں۔

اس ٹیکنالوجی کے استعمال سے پیداواری پانی کو صاف کرنا ممکن ہے۔ UV جراثیم کش نظام کو استعمال کے مقام پر لاگو کیا جا سکتا ہے، جیسے فلنگ مشین کا انلیٹ یا بلینڈنگ ٹینک کا انلیٹ۔ ▁اب ت   بیکٹیریا، وائرس اور فنگس جیسے مائکروجنزموں کو مار سکتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ مینوفیکچرنگ کے عمل میں استعمال ہونے والا پانی محفوظ اور مائکروجنزموں سے پاک ہو جو نقصان دہ ہو سکتے ہیں۔

پیکیجنگ مواد کی جراثیم کشی

جوس اور مشروبات کی صنعت میں، پیکیجنگ مواد جیسے بوتلیں، کین، اور کارٹن آلودگی کا ذریعہ بن سکتے ہیں۔ مائکروجنزم ان مواد کو سنبھالنے، ذخیرہ کرنے اور نقل و حمل کے دوران آلودہ کر سکتے ہیں۔ اگر پیکیجنگ مواد کو صحیح طریقے سے جراثیم سے پاک نہیں کیا جاتا ہے تو، مصنوعات کی خرابی اور صارفین کی صحت کو خطرات لاحق ہوسکتے ہیں۔

اس سے پہلے کہ پیکیجنگ مواد پروڈکٹ کے ساتھ بھری جائے، انہیں UV ڈس انفیکشن ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے جراثیم سے پاک کیا جا سکتا ہے۔ استعمال کے مقام پر، جیسے فلنگ مشین یا لیبلنگ مشین، UV ڈس انفیکشن سسٹم کو لاگو کیا جا سکتا ہے۔ ▁اب ت   پیکیجنگ مواد کی سطح پر مائکروجنزموں کو تباہ کر سکتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ حتمی مصنوعات محفوظ اور نقصان دہ مائکروجنزموں سے پاک ہے۔

پروسیسنگ کے آلات کی جراثیم کشی

 جوس اور مشروبات کی صنعت میں، پروسیسنگ کا سامان جیسے ٹینک، پائپ لائنز، اور والوز آلودگی کا ایک ذریعہ ہو سکتے ہیں۔ مینوفیکچرنگ کے عمل کے دوران، یہ سامان مائکروجنزموں سے آلودہ ہو سکتا ہے۔ اگر آلات کو صحیح طریقے سے جراثیم سے پاک نہیں کیا گیا ہے تو، مصنوعات کی خرابی اور صارفین کی صحت کو خطرات لاحق ہو سکتے ہیں۔

UV ڈس انفیکشن ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے، پروسیسنگ کا سامان صاف کیا جا سکتا ہے. پیداوار لائن میں، یہ پائپ یا ٹینک میں تعینات کیا جا سکتا ہے. یہ پروسیسنگ آلات کی سطح پر موجود مائکروجنزموں کو ختم کر سکتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ حتمی مصنوعات محفوظ ہے اور ان مائکروجنزموں سے پاک ہے جو نقصان دہ ہو سکتے ہیں۔

ہوا کی جراثیم کشی

ہوا میں موجود مائکروجنزم جوس اور مشروبات کی صنعتوں میں آلودگی کا ذریعہ بھی بن سکتے ہیں۔ یہ مائکروجنزم پیداواری سہولت میں موجود ہو سکتے ہیں اور مصنوعات کی سطح پر قائم رہ سکتے ہیں، جس کے نتیجے میں پروڈکٹ خراب ہو سکتی ہے اور صارفین کے لیے ممکنہ صحت کے خطرات ہیں۔

یووی ایل ای ڈی ڈس انفیکشن  ٹیکنالوجی کو پیداواری سہولت کی ہوا کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ UV ڈس انفیکشن سسٹم کو ایئر ہینڈلنگ یونٹس یا مخصوص پیداواری سہولت کے مقامات پر نصب کیا جا سکتا ہے۔ یہ ہوا سے چلنے والے مائکروجنزموں کو مار سکتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ حتمی مصنوع محفوظ ہے اور مائکروجنزموں سے پاک ہے جو نقصان دہ ہو سکتے ہیں۔

سطحوں کی جراثیم کشی

جوس اور مشروبات کی صنعت میں، پیداواری سہولت میں سطحیں بھی آلودگی کا ایک ذریعہ بن سکتی ہیں۔ مینوفیکچرنگ کے عمل کے دوران، یہ سطحیں مائکروجنزموں کی طرف سے آلودگی کے لئے حساس ہیں. اگر سطحوں کو صحیح طریقے سے جراثیم سے پاک نہیں کیا جاتا ہے تو، مصنوعات کی خرابی اور صارفین کی صحت کو خطرات لاحق ہو سکتے ہیں۔

استعمال کرنا یووی ایل ای ڈی ڈس انفیکشن  ٹیکنالوجی، پیداواری سہولت کی سطحوں کو صاف کیا جا سکتا ہے۔ UV جراثیم کش نظام کو پیداواری سہولت کے مخصوص مقامات پر نصب کیا جا سکتا ہے، جیسے کنویئر بیلٹ اور کام کی سطحوں پر۔ یہ پیداواری سہولت کی سطح پر موجود مائکروجنزموں کو ختم کر سکتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ حتمی پروڈکٹ محفوظ اور ایسے مائکروجنزموں سے پاک ہے جو نقصان دہ ہو سکتے ہیں۔

▁ا ف’فوڈ یا بیوریج کمپنی کے مالک جو آپ کے کاروبار میں UV کو شامل کرنا چاہتے ہیں، UV LED مینوفیکچررز سے رابطہ کریں۔ تیہونی الیکٹرانک !

UV LED ڈائیوڈ کا اپنا آرڈر دیں اور ▁ شن گ آج!