Приложение на технологията за ултравиолетова (UV) дезинфекция в индустрията за сокови напитки

В хранително-вкусовата промишленост технологията за ултравиолетова (UV) дезинфекция е бързо разрастващ се сектор. UV радиацията се използва за дезинфекция на вода, въздух и повърхности чрез убиване на бактерии, вируси и други патогени, за да направи храната здравословна. Тази технология нарасна с популярност поради своята ефективност, използваемост и минимални разходи.

Индустрия за сокови напитки

Индустрията за напитки и сокове е значителна глобална индустрия, която произвежда широка гама от продукти, включително плодови сокове, зеленчукови сокове, спортни напитки, енергийни напитки и безалкохолни напитки. Компаниите непрекъснато търсят методи да се разграничат и да подобрят продуктите си в една силно конкурентна индустрия. Безопасността и качеството на продуктите е един от най-важните фактори в производството на сокове и напитки. Потребителите очакват, че техните напитки ще бъдат безопасни, питателни и с високо качество, така че компаниите инвестират значително в безопасността на храните и мерките за осигуряване на качеството като Uv led разтвор

Трудности в сектора на соковете:

Наличие на вредни бактерии

За да гарантира безопасността и качеството на продуктите, индустрията за сокове и напитки се сблъсква с редица пречки. Наличието на патогенни микроорганизми като бактерии, вируси и гъбички е една от най-значимите пречки. По време на производството, обработката, опаковането, съхранението и дистрибуцията, тези микроорганизми могат да се размножават в продукта, което води до разваляне, замърсяване и потенциално вредни последици за здравето на потребителите.

Органична материя, податлива на микроорганизми

Друга трудност е наличието на органична материя, като пулп, детрит и утайка в продукта. Тази органична материя може да служи като среда за размножаване на микроорганизми и да намали ефикасността на мерките за дезинфекция.

Традиционни методи за дезинфекция

За да се справи с тези проблеми, индустрията за сокове и напитки исторически е използвала различни техники за дезинфекция, като химическа дезинфекция, термична обработка и филтриране.

●  Използва се химическа дезинфекция химикали като хлор, водороден пероксид и озон за елиминиране на микроорганизми от продукт. Химическата дезинфекция, макар и ефективна, може да остави остатъчни химикали в продукта и да допринесе за образуването на странични продукти от дезинфекцията, които са потенциално опасни за човешкото здраве.

●  Термична обработка  убива микроорганизмите чрез нагряване на продукта до определена температура и задържане за определено време. Въпреки че е ефективна, термичната обработка може да промени вкуса, текстурата и хранителната стойност на продукта.

●  Прекарване на продукта през филтър за отстраняване на примеси и микроорганизми е филтриране. Въпреки че е ефективна, филтрацията може да бъде скъпа и може да не елиминира всички микроорганизми.

Методи за UV дезинфекция

В последните години, UV LED дезинфекция се появи в производството на сокове и напитки като обещаваща алтернатива на конвенционалните методи за дезинфекция. То   елиминира микроорганизмите в продукта без използването на химикали или топлина.

Това включва излагане на продукта на специфична дължина на вълната на UV светлина, обикновено между 200 и 280 нанометра (nm). Тази област от дължини на вълните е известна като бактерициден спектър, защото е ефективна при убиване на бактерии, вируси и други микроорганизми. UV светлината в бактерицидния спектър уврежда ДНК на микроорганизмите, като им пречи да се размножават и нанасят вреда.

В производството на сокове и напитки, UV LED дезинфекция  технологията има няколко предимства пред конвенционалните методи за дезинфекция.

●  Първо, не оставя остатъчни химикали в продукта, което го прави по-безопасен и по-благоприятен за околната среда вариант.

●  Второ, тази технология не засяга вкуса, текстурата или хранителната стойност на продукта, което го прави по-привлекателна опция за потребителите.

●  И накрая, той е лесен за употреба, изисква малко поддръжка и има ниски експлоатационни разходи.

Използване на технологията за UV дезинфекция в хранително-вкусовата промишленост и производството на сокове

Технологията за UV дезинфекция има няколко приложения в производството на сокове и напитки, включително:

Дезинфекция на водата, използвана в производството

При производството на сокове и напитки водата е важна съставка, която трябва да се дезинфекцира. Използва се за почистване, изплакване, разреждане и смесване на съставките. Водата, използвана в производствения процес, е важна за безопасността и качеството на крайния продукт. Ако водата е замърсена с вредни микроорганизми, това може да доведе до разваляне на продукта и опасности за здравето на потребителите.

Чрез използването на тази технология е възможно да се пречисти производствената вода. Системите за UV дезинфекция могат да бъдат внедрени на мястото на употреба, като входа на машината за пълнене или входа на резервоара за смесване. То   може да убива микроорганизми като бактерии, вируси и гъбички, като гарантира, че водата, използвана в производствения процес, е безопасна и без микроорганизми, които биха могли да бъдат вредни.

Дезинфекция на опаковъчни материали

В производството на сокове и напитки опаковъчните материали като бутилки, кутии и картонени опаковки могат да бъдат източник на замърсяване. Микроорганизмите могат да замърсят тези материали по време на обработка, съхранение и транспорт. Ако опаковъчните материали не са правилно дезинфекцирани, това може да доведе до разваляне на продукта и опасности за здравето на потребителите.

Преди опаковъчните материали да бъдат заредени с продукта, те могат да бъдат дезинфекцирани чрез технология за UV дезинфекция. В точката на употреба, като машината за пълнене или машината за етикетиране, могат да бъдат внедрени системи за UV дезинфекция. То   може да унищожи микроорганизмите по повърхността на опаковъчния материал, като гарантира, че крайният продукт е безопасен и без вредни микроорганизми.

Дезинфекция на оборудване за обработка

 В производството на сокове и напитки оборудването за обработка като резервоари, тръбопроводи и клапани може да бъде източник на замърсяване. По време на производствения процес това оборудване може да се зарази с микроорганизми. Ако оборудването не е правилно дезинфекцирано, това може да доведе до разваляне на продукта и опасности за здравето на потребителите.

Използвайки UV технология за дезинфекция, оборудването за обработка може да бъде дезинфекцирано. В производствената линия може да се разположи в тръби или резервоари. Той може да елиминира микроорганизмите на повърхността на оборудването за обработка, като гарантира, че крайният продукт е защитен и без микроорганизми, които биха могли да бъдат вредни.

Дезинфекция на въздуха

Микроорганизмите във въздуха също могат да бъдат източник на замърсяване в производството на сокове и напитки. Тези микроорганизми може да присъстват в производственото съоръжение и да полепнат по повърхността на продукта, което води до разваляне на продукта и възможни опасности за здравето на потребителите.

UV LED дезинфекция  технологията може да се използва за стерилизиране на въздуха в производствените съоръжения. Системите за UV дезинфекция могат да бъдат инсталирани във въздухообработващи камери или на определени производствени съоръжения. Той може да унищожи микроорганизмите във въздуха, като гарантира, че крайният продукт е безопасен и без микроорганизми, които биха могли да бъдат вредни.

Дезинфекция на повърхности

В производството на сокове и напитки, повърхностите в производствените съоръжения също могат да служат като източник на замърсяване. По време на производствения процес тези повърхности са податливи на замърсяване от микроорганизми. Ако повърхностите не са правилно дезинфекцирани, това може да доведе до разваляне на продукта и опасности за здравето на потребителите.

Използвайки UV LED дезинфекция  технология, повърхностите на производствените съоръжения могат да бъдат дезинфекцирани. Системите за UV дезинфекция могат да бъдат инсталирани на специфични места в производствените съоръжения, като например върху транспортни ленти и работни повърхности. Той може да елиминира микроорганизмите на повърхността на производственото съоръжение, като гарантира, че крайният продукт е защитен и без микроорганизми, които биха могли да бъдат вредни.

Ако ти’ако сте собственик на компания за храни или напитки, която иска да включи UV във вашия бизнес, свържете се с производителите на UV LED; Tiahuni Electronic !

Направете поръчка на UV LED диод и Uv led модул днес!