Примена технологије ултраљубичасте (УВ) дезинфекције у индустрији сокова

У индустрији хране и пића, технологија ултраљубичасте (УВ) дезинфекције је сектор који се брзо шири. УВ зрачење се користи за дезинфекцију воде, ваздуха и површина убијањем бактерија, вируса и других патогена како би храна била здрава. Ова технологија је постала популарна због своје ефикасности, употребљивости и минималних трошкова.

Индустрија сокова и пића

Индустрија пића и сокова је значајна глобална индустрија која производи широк спектар производа, укључујући воћне сокове, сокове од поврћа, спортска пића, енергетска пића и безалкохолна пића. Компаније стално траже методе да се разликују и побољшају своје производе у висококонкурентној индустрији. Безбедност и квалитет производа један је од најважнијих фактора у индустрији сокова и пића. Потрошачи очекују да ће њихова пића бити безбедна, хранљива и високог квалитета, тако да компаније значајно улажу у безбедност хране и мере обезбеђења квалитета као УВ ЛЕД решење

Потешкоће у сектору сокова:

Присуство штетних бактерија

Да би се гарантовала безбедност и квалитет производа, индустрија сокова и пића суочава се са бројним препрекама. Присуство патогених микроорганизама као што су бактерије, вируси и гљивице једна је од најзначајнијих препрека. Током производње, обраде, паковања, складиштења и дистрибуције, ови микроорганизми се могу размножавати у производу, што доводи до кварења, контаминације и потенцијално штетних ефеката на здравље потрошача.

Органске материје склоне микроорганизмима

Друга потешкоћа је присуство органске материје, као што су пулпа, детритус и седимент, у производу. Ова органска материја може послужити као легло микроорганизама и смањити ефикасност мера дезинфекције.

Традиционалне методе дезинфекције

Да би се решила ова питања, индустрија сокова и пића је историјски користила различите технике дезинфекције, као што су хемијска дезинфекција, термичка обрада и филтрација.

●  Користи се хемијска дезинфекција хемикалије као што су хлор, водоник пероксид и озон за елиминацију микроорганизама из производа. Хемијска дезинфекција, иако ефикасна, може оставити остатке хемикалија у производу и допринети стварању нуспроизвода дезинфекције који су потенцијално опасни по људско здравље.

●  Термичка обрада  убија микроорганизме загревањем производа на одређену температуру и задржавањем одређеног времена. Иако ефикасна, термичка обрада може променити укус, текстуру и хранљиву вредност производа.

●  Пропуштање производа кроз филтер за уклањање нечистоћа и микроорганизама је филтрација. Иако ефикасна, филтрација може бити скупа и можда неће елиминисати све микроорганизме.

Методе УВ дезинфекције

У последњих неколико година, УВ ЛЕД дезинфекција појавио се у индустрији сокова и пића као обећавајућа алтернатива конвенционалним методама дезинфекције. То   елиминише микроорганизме у производу без употребе хемикалија или топлоте.

То укључује излагање производа одређеној таласној дужини УВ светлости, обично између 200 и 280 нанометара (нм). Овај регион таласних дужина познат је као гермицидни спектар јер је ефикасан у убијању бактерија, вируса и других микроорганизама. УВ светло у гермицидном спектру оштећује ДНК микроорганизама, спречавајући их да се размножавају и наносе штету.

У индустрији сокова и пића, УВ ЛЕД дезинфекција  технологија има неколико предности у односу на конвенционалне методе дезинфекције.

●  Прво, не оставља остатке хемикалија у производу, што га чини сигурнијом и еколошки повољнијом опцијом.

●  Друго, ова технологија не утиче на укус, текстуру или нутритивну вредност производа, што га чини привлачнијом опцијом за потрошаче.

●  На крају, једноставан је за употребу, захтева мало одржавања и има ниске оперативне трошкове.

Коришћење технологије УВ дезинфекције у индустрији сокова хране и пића

Технологија УВ дезинфекције има неколико употреба у индустрији сокова и пића, укључујући:

Дезинфекција воде која се користи у производњи

У производњи сокова и пића, вода је кључни састојак који се мора дезинфиковати. Користи се за чишћење, испирање, разблаживање и мешање састојака. За сигурност и квалитет крајњег производа важна је вода која се користи у процесу производње. Ако је вода контаминирана штетним микроорганизмима, може доћи до кварења производа и опасности по здравље потрошача.

Коришћењем ове технологије могуће је пречистити производну воду. Системи за УВ дезинфекцију могу се применити на месту употребе, као што је улаз машине за пуњење или улаз резервоара за мешање. То   може да убије микроорганизме као што су бактерије, вируси и гљивице, обезбеђујући да је вода која се користи у процесу производње сигурна и без микроорганизама који би могли бити штетни.

Дезинфекција материјала за паковање

У индустрији сокова и пића, материјали за паковање као што су боце, лименке и картони могу бити извор контаминације. Микроорганизми могу контаминирати ове материјале током руковања, складиштења и транспорта. Ако материјали за паковање нису правилно дезинфиковани, може доћи до кварења производа и опасности по здравље потрошача.

Пре него што се материјали за паковање утоваре производом, могу се дезинфиковати коришћењем технологије УВ дезинфекције. На месту употребе, као што је машина за пуњење или машина за етикетирање, могу се применити УВ системи за дезинфекцију. То   може уништити микроорганизме на површини амбалажног материјала, осигуравајући да је коначни производ безбедан и без штетних микроорганизама.

Дезинфекција опреме за обраду

 У индустрији сокова и пића, опрема за обраду као што су резервоари, цевоводи и вентили могу бити извор контаминације. Током процеса производње, ова опрема може бити контаминирана микроорганизмима. Ако опрема није правилно дезинфикована, може доћи до кварења производа и опасности по здравље потрошача.

Користећи технологију УВ дезинфекције, опрема за обраду се може дезинфиковати. У производној линији, може се распоредити у цевима или резервоарима. Може да елиминише микроорганизме на површини опреме за обраду, обезбеђујући да је коначни производ сигуран и без микроорганизама који би могли бити штетни.

Дезинфекција ваздуха

Микроорганизми у ваздуху такође могу бити извор контаминације у индустрији сокова и пића. Ови микроорганизми могу бити присутни у производном објекту и могу се залепити за површину производа, што доводи до кварења производа и могућих опасности по здравље потрошача.

УВ ЛЕД дезинфекција  технологија се може користити за стерилизацију ваздуха у производном објекту. Системи за УВ дезинфекцију могу се инсталирати у клима коморама или на одређеним локацијама производних погона. Може да убије микроорганизме у ваздуху, обезбеђујући да коначни производ буде сигуран и без микроорганизама који би могли бити штетни.

Дезинфекција површина

У индустрији сокова и пића, површине у производном објекту такође могу послужити као извор контаминације. Током процеса производње, ове површине су подложне контаминацији микроорганизмима. Ако површине нису правилно дезинфиковане, може доћи до кварења производа и опасности по здравље потрошача.

Утилизинг УВ ЛЕД дезинфекција  технологије, површине производних објеката се могу дезинфиковати. Системи за УВ дезинфекцију могу се инсталирати на одређеним локацијама производних објеката, као што су транспортне траке и радне површине. Може да елиминише микроорганизме на површини производног објекта, обезбеђујући да је коначни производ сигуран и без микроорганизама који би могли бити штетни.

ако ти’ако сте власник компаније за храну или пиће који жели да угради УВ у своје пословање, контактирајте произвођаче УВ ЛЕД диода; Тиахуни Елецтрониц !

Наручите УВ ЛЕД диоду и УВ ЛЕД модул данас!