Ультракүлгін (УК) дезинфекциялау технологиясын шырын сусындары өнеркәсібінде қолдану

Тамақ және сусындар өнеркәсібінде ультракүлгін (УК) дезинфекциялау технологиясы қарқынды дамып келе жатқан сала болып табылады. Ультракүлгін сәулелену тағамды сау ету үшін бактерияларды, вирустарды және басқа да патогендерді өлтіру арқылы суды, ауаны және беттерді дезинфекциялау үшін қолданылады. Бұл технология тиімділігі, ыңғайлылығы және минималды құны арқасында танымал болды.

Шырын сусындары өнеркәсібі

Сусындар мен шырындар өнеркәсібі - жеміс шырындары, көкөніс шырындары, спорттық сусындар, энергетикалық сусындар және алкогольсіз сусындар сияқты өнімдердің кең ауқымын шығаратын маңызды жаһандық сала. Компаниялар бәсекеге қабілетті салада өз өнімдерін ерекшелеу және жақсарту әдістерін үнемі іздейді. Өнімнің қауіпсіздігі мен сапасы шырын және сусын өнеркәсібіндегі ең маңызды факторлардың бірі болып табылады. Тұтынушылар олардың сусындарының қауіпсіз, қоректік және жоғары сапалы болатынын күтеді, сондықтан компаниялар азық-түлік қауіпсіздігі мен сапасын қамтамасыз ету шараларына айтарлықтай инвестиция салады. UV LED бағдарламасы

Шырын сусындары секторындағы қиындықтар:

Зиянды бактериялардың болуы

Өнімнің қауіпсіздігі мен сапасына кепілдік беру үшін шырын және сусындар өнеркәсібі бірқатар кедергілерге тап болады. Бактериялар, вирустар және саңырауқұлақтар сияқты патогендік микроорганизмдердің болуы ең маңызды кедергілердің бірі болып табылады. Өндіріс, өңдеу, орау, сақтау және тарату кезінде бұл микроорганизмдер өнімде көбейіп, бұзылуына, ластануына және тұтынушылардың денсаулығына ықтимал зиянды әсер етуі мүмкін.

Микроорганизмдерге бейім органикалық заттар

Тағы бір қиындық - өнімде целлюлоза, детрит және шөгінді сияқты органикалық заттардың болуы. Бұл органикалық заттар микроорганизмдердің көбеюіне негіз бола алады және дезинфекциялық шаралардың тиімділігін төмендетеді.

Дезинфекцияның дәстүрлі әдістері

Осы мәселелерді шешу үшін шырындар мен сусындар өнеркәсібі тарихи түрде химиялық дезинфекция, термиялық өңдеу және сүзу сияқты әртүрлі дезинфекция әдістерін қолданды.

●  Химиялық дезинфекция қолданылады өнімдегі микроорганизмдерді жою үшін хлор, сутегі асқын тотығы және озон сияқты химиялық заттар. Химиялық дезинфекция тиімді болғанымен, өнімде қалдық химиялық заттарды қалдырып, адам денсаулығына ықтимал қауіпті дезинфекциялық өнімдердің пайда болуына ықпал етуі мүмкін.

●  Термиялық өңдеу  өнімді белгілі бір температураға дейін қыздыру және оны белгілі бір уақыт ішінде ұстау арқылы микроорганизмдерді өлтіреді. Тиімді болғанымен, термиялық өңдеу өнімнің дәмін, құрылымын және тағамдық құндылығын өзгерте алады.

●  Өнімді сүзгіден өткізу қоспалар мен микроорганизмдерді жою үшін сүзу болып табылады. Тиімді болғанымен, сүзу қымбат болуы мүмкін және барлық микроорганизмдерді жоймауы мүмкін.

УК залалсыздандыру әдістері

Ақырғы жылдарда, Ультракүлгін жарықдиодты залалсыздандыру шырын және сусын өнеркәсібінде кәдімгі дезинфекция әдістеріне перспективалы балама ретінде пайда болды. Оны   химиялық заттарды немесе жылуды қолданбай өнімдегі микроорганизмдерді жояды.

Бұл өнімге әдетте 200 және 280 нанометр (нм) аралығындағы ультракүлгін сәуленің белгілі бір толқын ұзындығына әсер етуді қамтиды. Толқын ұзындығының бұл аймағы бактерияларды, вирустарды және басқа микроорганизмдерді өлтіруде тиімді болғандықтан, бактерицидтік спектр ретінде белгілі. Бактерицидтік спектрдегі УК сәулесі микроорганизмдердің ДНҚ-сын зақымдап, олардың көбеюіне және зиян келтіруіне жол бермейді.

Шырын және сусындар өнеркәсібінде, Ультракүлгін жарықдиодты залалсыздандыру  Технологияның кәдімгі дезинфекция әдістеріне қарағанда бірнеше артықшылығы бар.

●  Біріншіден, ол өнімде химиялық қалдық қалдырмайды, бұл оны қауіпсіз және экологиялық жағынан тиімдірек етеді.

●  Екіншіден, бұл технология өнімнің дәміне, құрылымына немесе тағамдық құндылығына әсер етпейді, бұл оны тұтынушылар үшін неғұрлым тартымды нұсқа етеді.

●  Ақырында, ол пайдаланушыға ыңғайлы, аз техникалық қызмет көрсетуді қажет етеді және пайдалану шығындары төмен.

Тамақ және сусындар шырындары өнеркәсібінде ультракүлгін дезинфекциялау технологиясын пайдалану

Ультракүлгін сәулемен дезинфекциялау технологиясы шырындар мен сусындар өнеркәсібінде, соның ішінде бірнеше рет қолданылады:

Өндірісте қолданылатын суды залалсыздандыру

Шырындар мен сусындар өнімдерін өндіруде су дезинфекциялануы тиіс шешуші ингредиент болып табылады. Ол ингредиенттерді тазарту, шаю, сұйылту және араластыру үшін қолданылады. Соңғы өнімнің қауіпсіздігі мен сапасы үшін өндіріс процесінде қолданылатын су маңызды. Егер су зиянды микроорганизмдермен ластанса, өнімнің бұзылуы және тұтынушылардың денсаулығына қауіп төнуі мүмкін.

Бұл технологияны қолдану арқылы өндірістік суды тазартуға болады. Ультракүлгін дезинфекциялау жүйелерін құю машинасының кірісі немесе араластырғыш резервуардың кірісі сияқты пайдалану орнында жүзеге асыруға болады. Оны   бактериялар, вирустар және саңырауқұлақтар сияқты микроорганизмдерді өлтіруі мүмкін, бұл өндіріс процесінде пайдаланылатын судың қауіпсіз және зиянды болуы мүмкін микроорганизмдердің болмауын қамтамасыз етеді.

Орам материалдарын дезинфекциялау

Шырындар мен сусындар өнеркәсібінде бөтелкелер, банкалар және картондар сияқты орау материалдары ластану көзі болуы мүмкін. Микроорганизмдер бұл материалдарды өңдеу, сақтау және тасымалдау кезінде ластауы мүмкін. Орам материалдары тиісінше зарарсыздандырылмаса, өнімнің бұзылуы және тұтынушылардың денсаулығына қауіп төнуі мүмкін.

Орам материалдарын өніммен тиеу алдында оларды ультракүлгін сәулемен дезинфекциялау технологиясы арқылы дезинфекциялауға болады. Құю машинасы немесе таңбалау машинасы сияқты пайдалану орнында ультракүлгін сәулелерді дезинфекциялау жүйелерін енгізуге болады. Оны   орауыш материалының бетіндегі микроорганизмдерді жоя алады, бұл түпкілікті өнімнің қауіпсіз және зиянды микроорганизмдерден таза болуын қамтамасыз етеді.

Өңдеу жабдықтарын дезинфекциялау

 Шырын және сусын өнеркәсібінде цистерналар, құбырлар және клапандар сияқты өңдеу жабдықтары ластану көзі болуы мүмкін. Өндіріс процесінде бұл жабдық микроорганизмдермен ластануы мүмкін. Жабдық дұрыс зарарсыздандырылмаса, өнімнің бұзылуы және тұтынушылардың денсаулығына қауіп төнуі мүмкін.

Ультракүлгін сәулелерді дезинфекциялау технологиясын қолдана отырып, өңдеу жабдықтарын зарарсыздандыруға болады. Өндірістік желіде оны құбырларға немесе резервуарларға орналастыруға болады. Ол өңдеу жабдығының бетіндегі микроағзаларды жояды, бұл түпкілікті өнімнің қауіпсіз және зиянды болуы мүмкін микроағзалардан таза болуын қамтамасыз етеді.

Ауаны дезинфекциялау

Ауадағы микроорганизмдер шырын және сусын өнеркәсібінде де ластану көзі болуы мүмкін. Бұл микроорганизмдер өндіріс орнында болуы мүмкін және өнімнің бетіне жабысып, өнімнің бұзылуына және тұтынушылардың денсаулығына ықтимал қауіп төндіруі мүмкін.

Ультракүлгін жарықдиодты залалсыздандыру  технологияны өндіріс орнының ауасын зарарсыздандыру үшін пайдалануға болады. Ультракүлгін сәулемен дезинфекциялау жүйелерін ауа өңдеу қондырғыларында немесе белгілі бір өндіріс орындарында орнатуға болады. Ол ауадағы микроорганизмдерді өлтіріп, соңғы өнімнің қауіпсіз және зиянды болуы мүмкін микроағзалардан таза болуын қамтамасыз ете алады.

Беттерді дезинфекциялау

Шырын және сусын өнеркәсібінде өндіріс орнындағы беттер де ластану көзі бола алады. Өндіріс процесінде бұл беттер микроорганизмдермен ластануға бейім. Егер беттер дұрыс зарарсыздандырылмаса, өнімнің бұзылуы және тұтынушылардың денсаулығына қауіп төнуі мүмкін.

Қолдану Ультракүлгін жарықдиодты залалсыздандыру  технология бойынша өндіріс орындарының беттерін дезинфекциялауға болады. Ультракүлгін сәулелерді дезинфекциялау жүйелерін конвейер ленталары мен жұмыс беттері сияқты белгілі бір өндіріс орындарында орнатуға болады. Ол соңғы өнімнің қауіпсіз және зиянды болуы мүмкін микроағзалардан таза болуын қамтамасыз ете отырып, өндірістік нысанның бетіндегі микроорганизмдерді жоя алады.

Егер сен’сіздің бизнесіңізге ультракүлгін сәулесін қосқысы келетін тамақ немесе сусын шығаратын компания иесі болсаңыз, ультракүлгін жарықдиодты өндірушілерге хабарласыңыз; Tiahuni Electronic !

Ультракүлгін жарықдиодты диодқа тапсырыс беріңіз және UV LED модулі бүгін!