Aplicarea tehnologiei de dezinfecție cu ultraviolete (UV) în industria băuturilor cu suc

În industria alimentară și a băuturilor, tehnologia de dezinfecție cu ultraviolete (UV) este un sector în expansiune rapidă. Radiația UV este folosită pentru a dezinfecta apa, aerul și suprafețele prin uciderea bacteriilor, virușilor și a altor agenți patogeni, pentru a face alimentele sănătoase. Această tehnologie a crescut în popularitate datorită eficienței, gradului de utilizare și costului minim.

Industria băuturilor cu suc

Industria băuturilor și a sucurilor este o industrie globală semnificativă, care produce o gamă largă de produse, inclusiv sucuri de fructe, sucuri de legume, băuturi pentru sport, băuturi energizante și băuturi răcoritoare. Companiile caută în mod constant metode de a se diferenția și de a-și îmbunătăți produsele într-o industrie extrem de competitivă. Siguranța și calitatea produselor este unul dintre cei mai esențiali factori în industria sucurilor și a băuturilor. Consumatorii anticipează că băuturile lor vor fi sigure, hrănitoare și de înaltă calitate, astfel încât companiile investesc semnificativ în măsurile de siguranță alimentară și de asigurare a calității ca un Soluție LED UV

Dificultăți în sectorul băuturilor cu suc:

Prezența bacteriilor dăunătoare

Pentru a garanta siguranța și calitatea produselor, industria sucurilor și a băuturilor se confruntă cu o serie de obstacole. Prezența microorganismelor patogene precum bacteriile, virușii și ciupercile este unul dintre cele mai importante obstacole. În timpul producției, procesării, ambalării, depozitării și distribuției, aceste microorganisme pot prolifera în produs, ceea ce duce la deteriorare, contaminare și efecte potențial dăunătoare asupra sănătății consumatorilor.

Materie organică predispusă la microorganisme

O altă dificultate este prezența materiei organice, cum ar fi pulpă, detritus și sedimente, în produs. Această materie organică poate servi drept teren propice pentru microorganisme și poate reduce eficacitatea măsurilor de dezinfecție.

Metode tradiționale de dezinfecție

Pentru a rezolva aceste probleme, industria sucurilor și a băuturilor a folosit în trecut o varietate de tehnici de dezinfecție, cum ar fi dezinfecția chimică, procesarea termică și filtrarea.

●  Dezinfectarea chimică utilizează substanțe chimice precum clorul, peroxidul de hidrogen și ozonul pentru a elimina microorganismele dintr-un produs. Dezinfecția chimică, deși eficientă, poate lăsa substanțe chimice reziduale în produs și poate contribui la formarea de produse secundare de dezinfecție care sunt potențial periculoase pentru sănătatea umană.

●  Prelucrare termică  ucide microorganismele prin încălzirea produsului la o anumită temperatură și menținerea acestuia pentru o anumită perioadă de timp. Deși eficientă, procesarea termică poate modifica aroma, textura și valoarea nutritivă a produsului.

●  Trecerea unui produs printr-un filtru pentru a elimina impuritățile și microorganismele este filtrarea. Deși eficientă, filtrarea poate fi costisitoare și poate să nu elimine toate microorganismele.

Metode de dezinfecție UV

În ultimii ani, Dezinfectie cu LED UV a apărut în industria sucurilor și a băuturilor ca o alternativă promițătoare la metodele convenționale de dezinfecție. Ea   elimină microorganismele dintr-un produs fără utilizarea de substanțe chimice sau căldură.

Aceasta implică expunerea produsului la o anumită lungime de undă a luminii UV, de obicei între 200 și 280 de nanometri (nm). Această regiune de lungimi de undă este cunoscută sub denumirea de spectru germicid deoarece este eficientă la uciderea bacteriilor, virușilor și a altor microorganisme. Lumina UV din spectrul germicid dăunează ADN-ului microorganismelor, împiedicându-le să se reproducă și să provoace rău.

În industria sucurilor și a băuturilor, Dezinfectie cu LED UV  tehnologia are mai multe avantaje față de metodele convenționale de dezinfecție.

●  În primul rând, nu lasă substanțe chimice reziduale în produs, ceea ce îl face o opțiune mai sigură și mai favorabilă mediului.

●  În al doilea rând, această tehnologie nu afectează aroma, textura sau valoarea nutritivă a produsului, făcându-l o opțiune mai atrăgătoare pentru consumatori.

●  În cele din urmă, este ușor de utilizat, necesită puțină întreținere și are costuri de operare reduse.

Utilizarea tehnologiei de dezinfecție UV în industria sucurilor alimentare și a băuturilor

Tehnologia de dezinfecție UV are mai multe utilizări în industria sucurilor și a băuturilor, inclusiv:

Dezinfectarea apei utilizate în producție

În fabricarea sucurilor și a băuturilor, apa este un ingredient crucial care trebuie dezinfectat. Este folosit pentru curățarea, clătirea, diluarea și amestecarea ingredientelor. Important pentru siguranța și calitatea produsului final este apa utilizată în procesul de fabricație. Dacă apa este contaminată cu microorganisme dăunătoare, pot rezulta deteriorarea produsului și riscuri pentru sănătatea consumatorilor.

Prin utilizarea acestei tehnologii, este posibilă purificarea apei de producție. Sistemele de dezinfecție UV pot fi implementate la punctul de utilizare, cum ar fi admisia mașinii de umplere sau admisia rezervorului de amestecare. Ea   poate ucide microorganisme precum bacteriile, virușii și ciupercile, asigurându-se că apa utilizată în procesul de fabricație este sigură și lipsită de microorganisme care ar putea fi dăunătoare.

Dezinfectarea materialelor de ambalare

În industria sucurilor și a băuturilor, materialele de ambalare precum sticlele, cutiile și cutiile de carton pot fi o sursă de contaminare. Microorganismele pot contamina aceste materiale în timpul manipulării, depozitării și transportului. Dacă materialele de ambalare nu sunt dezinfectate corespunzător, pot rezulta deteriorarea produsului și riscuri pentru sănătatea consumatorilor.

Înainte ca materialele de ambalare să fie încărcate cu produs, acestea pot fi dezinfectate folosind tehnologia de dezinfecție UV. La punctul de utilizare, cum ar fi mașina de umplere sau mașina de etichetat, pot fi implementate sisteme de dezinfecție UV. Ea   poate distruge microorganismele de pe suprafața materialului de ambalare, asigurându-se că produsul final este sigur și lipsit de microorganisme dăunătoare.

Dezinfectarea echipamentelor de prelucrare

 În industria sucurilor și a băuturilor, echipamentele de procesare precum rezervoarele, conductele și supapele pot fi o sursă de contaminare. În timpul procesului de fabricație, acest echipament poate fi contaminat cu microorganisme. Dacă echipamentul nu este dezinfectat corespunzător, pot rezulta deteriorarea produsului și riscuri pentru sănătatea consumatorilor.

Utilizând tehnologia de dezinfecție UV, echipamentele de procesare pot fi igienizate. În linia de producție, poate fi desfășurat în țevi sau rezervoare. Poate elimina microorganismele de pe suprafața echipamentului de procesare, asigurându-se că produsul final este sigur și lipsit de microorganisme care ar putea fi dăunătoare.

Dezinfectarea aerului

Microorganismele din aer pot fi, de asemenea, o sursă de contaminare în industria sucurilor și a băuturilor. Aceste microorganisme pot fi prezente în instalația de producție și pot adera la suprafața produsului, ducând la deteriorarea produsului și la posibile pericole pentru sănătatea consumatorilor.

Dezinfectie cu LED UV  tehnologia poate fi utilizată pentru sterilizarea aerului unității de producție. Sistemele de dezinfecție UV pot fi instalate în unitățile de tratare a aerului sau în locațiile specificate ale unității de producție. Poate ucide microorganismele din aer, asigurându-se că produsul final este sigur și lipsit de microorganisme care ar putea fi dăunătoare.

Dezinfectarea suprafetelor

În industria sucurilor și a băuturilor, suprafețele din unitatea de producție pot servi și ca sursă de contaminare. În timpul procesului de fabricație, aceste suprafețe sunt susceptibile de contaminare cu microorganisme. Dacă suprafețele nu sunt dezinfectate corespunzător, pot rezulta deteriorarea produsului și riscuri pentru sănătatea consumatorilor.

Folosind Dezinfectie cu LED UV  tehnologie, suprafețele unității de producție pot fi igienizate. Sistemele de dezinfecție UV pot fi instalate în locații specifice unității de producție, cum ar fi pe benzi transportoare și suprafețe de lucru. Poate elimina microorganismele de pe suprafața unității de producție, asigurându-se că produsul final este sigur și lipsit de microorganisme care ar putea fi dăunătoare.

Dacă dvs.’sunteți proprietar de companie alimentară sau de băuturi care doriți să încorporați UV în afacerea dvs., contactați producătorii de LED UV; Tiahuni Electronic !

Comandați diode UV LED și Modul LED UV astăzi!